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En souhaitant que cette causerie vous apporte... Au plaisir de vous lire !
ردحذفS'abonner à la chaîne : https://www.youtube.com/channel/UCY0u8TfUS3e2LanNwBN-pAg/?sub_confirmation=1
Le DVD de mon film sur le jeûne : https://exuvie.fr/index.php/product/le-jeune/
C'est tout à fait mon cas depuis 1 an 1/2 que je me suis mise au cru, jus et nouvelle hygiène de vie plus bio. Et il est vrai que je me suis remise aux jaunes oeufs crus, poissons crus eau citron, et un peu de viande bio ainsi que plus de légumes vapeur pour la densité sinon je craque et deviens boulimique dans la journée et c'est des mauvais aliments pas sains pour le corps (nourriture d'industrielle) dans ce cas là, voir oléagineux. J'ai enfin compris mon problème. Merci Fabien - Dominique
ردحذفBonjour, quelqu'un peut-il me dire pourquoi est-il mauvais de manger des légumineuses ?
ردحذفWow quand tu dit 1500, 2000 kcal c'est tout juste mon métabolisme basal ! Je pense pas que ce soit complètement idiot de se reférer un peu à des calorie type, sans s'enfermer dedans. Mais franchement, mon métabolisme actuel devrait avoir plus ou moins 2400 kcal par jour, c'est difficile à atteindre sans manger dense 😊
ردحذفJe viens d’entreprendre un changement drastique de mon alimentation du coup la je n’ai plus de compulsion alimentaire mais je n’arrive pas à remanger assez (600 calories seulement)/jour) et je n’ai pourtant pas faim ! Après cette causerie très intéressante j’en conclue qu’il faudrait augmenter mes calorie féculents ....
ردحذفSauf que si on mange que des légumes et protéines le soir, a part ce taper un pic glycémique énorme le midi pour atteindre son taux de glucides dans la journée, pas top non plus.Pour ma part jeune intermittent le matin car foie à plat.
ردحذفQuelle belle et pertinente alerte, que ces propos denses, judicieux, Fabien ! J'ai bien, oui, une tendance piége et addictive, dés l'automne, à me réfugier sur la conso assez excessive de ces noix et de ces pommes de proximité ramassées ici chaque année, avec bonheur, mais aussi au détriment d'une diversification nécessaire et d'un quota calorique minimal ! J'en prends acte. Merci pour la mise en garde bienvenue.
ردحذفJuste une précision: tu préfères donc la prise d'amidons à la mi-journée, et celle de gras+protéines animales, au repas du soir ?
Sincère gratitude, bon weekend à toi Fabien.
Merc,i très bien expliquée
ردحذفA mon sens vous diabolisez encore trop légumineuses (je pense aux lentilles et pois chiches en particulier), les féculents farineux complet tel pain riz, pâte. ou produits laitiers notamment yaourt ou fromage lait cru brebis, chèvre qui peuvent faire partis intégrante de l'équilibre alimentaire et des apports possibles. Après c aussi une question d'équilibre, de ressenti et de qualité du produit.
ردحذفMerci pour la qualité de vos vidéos pour une fois merci YT qui me suggère une vidéo que j’ai regardé jusqu’au bout, étant en diet ceto version pescovegetarienne mon problème n’est pas d’être en sous calories, les oléagineux et les graisses étant très calorique mais pour rester en ceto je dois faire attention aux taux de glucides à ne pas dépasser et également le taux de protéines en raison de la neoglucogenese, donc le problème des ceto à tendance végé c’est qu’on ne peut pas manger les mêmes quantités que les autres...
ردحذفmerci fabien!!!
ردحذفvidéo trés trés utile!
en effet les calories quand on se met au cru et qu on supprime tout ce qui doit l'etre, je trouve que c est vraiment un problème!
mm en mangeant pas mal d'oléagineux on a du mal à les trouver!
je travaille dans le batiment et en ce moment avec le froid je n arrive plus du tout à me réchauffer!
froid en travaillant froid en rentrant froid tout le temps!
pt etre une petite chute de métabolisme....
dommage que tu sois si loin, une petite consult aurait été bien venue!
aucune fatigue mais une envie irresistible de pomme de terre quand je rentre à la maison le soir:
donc je mange des patates!
t as vidéo d avant sur la transition alimentaire parfaite aussi!
tout y est clair , sans pression ,simple a suivre!
je l ai partagé avec toute mes connaissances!
l"inspiration ça tient parfois a peu de chose!!!!!
bien a toi!!!
100 gr d'amandes c'est pas loin de 600 calories, le termes calories vides ne veut pas mentionner un taux faible en calorie, un produit à calories vide est un produit qui apporte des calories sans aucune contenance en micronutriments et sans intérêt pour la santé.
ردحذفPour info, j’ai fait le test les graines germent avec l’eau du micro-ondes
ردحذفTrès bonne vidéo, on comprend mieux la difficulté à se nourrir
ردحذفPetite question, comment trouver un hygiéniste en région parisienne ?
Merci Fabien
Vos vidéos sont tj supers intéressantes ms le son est tjs si bas
ردحذفMais carrément ça! Ça me parle bien d'ailleurs... je suis souvent gelé et fatigué.....
ردحذفexcellente video, par contre tu dis 1kg d amande pour avoir sa dose kcalorique.... mais a 650kcal les 100gr, on est vite a ce que notre métabolisme basal consomme, non?
ردحذفMerci beaucoup tres apprécier pour tout c'est bonne information !!
ردحذفHello Fabien. Application téléchargée ... Je vais faire attention. A bientôt Klousky
ردحذفMerci Fabien vous etes parfaits comme d habitude merci bcp
ردحذفC'est excellent !! Merci, c'est très fin comme précision .
ردحذفmerci fabien
ردحذفje tire mon chapeau a celui qui s'y retrouve dans cette video !!!!! déjà pierre et Thierry s'accordent a dire que les calories ça ve rien dire car aucune application ne peut connaitre connaitre le patrimoine énergétique de nos fruits selon le sol ou ils ont poussé , après tout dépend de la qualité de notre mastication et après tout dépend de la santé de notre foie qui est notre usine de fabrication d'énergie permis d'autres rôle biensur alors tout résumé avec un calculateur de calories la ......et quand on attend des exemples concret de repas la c très très vague......un débutant qui voit ça il comprend absolument rien...
ردحذفBonjour Fabien. Tes vidéos sont toujours très intéressantes, mais...j'aimerai apporter ma modeste contribution au fait de pratiquer le jeune intermittent ou le jeune tout court.
ردحذفPour moi ,ce sont des techniques qui permettent une détoxification du corps et une régénération des organes mais qui ont des inconvénients. Le corps depuis la nuit des temps, a développé des mécanismes de survie et le fait de ne pas manger le matin et trop peu de calories le reste de la journée fait que le corps s'adapte en diminuant son métabolisme de base .
Si le corps n'a pas assez de calories pour vivre(survivre),il va commencer à aller chercher l’énergie dans le muscle et va garder une partie de sa graisse. La masse musculaire diminuant, le corps va retrouver un équilibre ( plus on a de muscle , plus on brûle des calories et moins on a de muscles et moins on a besoin de calories ). Donc, on se retrouve avec une perte de poids qui sera en partie de la graisse et en partie du muscle ce qui produit des personnes minces habillées et grasses nues.
Deuxième mécanisme de survie : Si la personne mange un peu trop calorique en fin de journée, le corps va stocker (principalement sous forme de graisse ) et on va se retrouvé avec une personne qui mange moins de 1000 calories par jours et qui s'engraisse en perdant du muscle !
Si la personne voyant quelle grossis veut maigrir ,elle se privera encore plus et ne fera qu'accentuer le problème sans parler de la perte d'énergie et la santé qui se dégrade.
Je ne m'étendrai pas plus en décrivant comment solutionner le problème car mon post est déjà long!
En résumé; le jeune intermittent ou le jeune sont des techniques de détoxifications et de régénérations ponctuelles mais qui ne sont pas idéales si l'on veut un équilibre de poids avec une belle silhouette ( pourcentage de graisse raisonnable) .Qu'en penses tu ?
Bonjour Fabien j'ai constaté empiriquement ce que tu décrit et j'ajoute des patates douces, pommes de terre dans mes repas j'en ai besoin pour être rassasié.
ردحذفDans une autre causerie je crois que tu disais qu'idealement on devrait s'en passer et dans ce cas la comment fait on pour avoir assez de calories ?
Merci beaucoup pour votre commentaire et la vidéo mais je ne mange jamais de viande grasse, je ne mange que du poulet ou du cœur et du poisson ainsi que des œufs une ou deux fois par semaine, des légumes vapeur, je ne pense pas manger trop gras !!!
ردحذفGrandement merci Fabien ! Combien j'ai pu le répéter sur le groupe Facebook de Irène Grosjean où la plupart sont crevés, mais continue à manger cru et végétal et boire des grandes quantités de légumes alors que lêtre humain n'est pas fait pour boire des jus de légumes mais plutôt manger des légumes ou en extraire le jus par la mastication, et jeté les fibres.. Bref. Ils sont persuadé que manger beaucoup de fruits, va les ramener à un niveau spirituel plus haut que les autres bref. . N'oublions pas les purges tte les semaines au ricin ... ils ne prennent pas en compte le tempérament de l'individu et dans quel climat vit l'individu ! Combien j'ai pu le répéter... ces personnes là soit il ne travaille pas soit ils ont un travail de bureau au chaud, mais prenez un maçon où quelqu'un qui a un travail physique et mettez-le au fruit et aux légumes cru et on verra ce qu'il va devenir...
ردحذفMerci pour la vidéo. C'est très intéressant.
ردحذفPetit témoignage. Je suis passé depuis février à une plage alimentaire de 2 à 4h (de 18h à 20h/22h) les 4 jours par semaine où je bosse. Le week-end je mange midi/goûter/soir en faisant moins attention à mon alimentation idéalisée (je vous pique le terme) car je mange comme madame et les enfants ou nos hôtes vu qu'on est rarement chez nous.
La semaine c'est jus de légume (avec ou sans avocat ou huile de coco mixé), puis fruits (c'était printemps/été) et enfin si encore faim crudités avec 2 ou 3 œufs (et/ou de lavocat/noix...). Résultat, j'ai perdu 27kg et je me sens bcp mieux.
D'obèse, je suis maintenant à la frontière entre normalité et surpoids. Avec 20% de mg il me reste pas mal de gras à perdre, mais je remange trop toxique/classique 3 à 5 jours par semaine depuis 1 ou 2 mois. Probablement que mon corps à envie de nourritures plus denses comme vous le soulignez. Par contre c'est amusant, je mange vraiment par envie/pulsion plus que par faim depuis que j'ai appris à jeûner quelques jours tous les 2 mois... (à sec) et à ne manger que le soir. Dans mon expérience, je ne pense pas avoir subi de baisse métabolique, j'ai plus d'énergie qu'avant, je ne suis plus frileux (l exposition au froid doit aider. A cette époque l'an passé je sortais en pull/manteau/écharpe et javais froid, cette je suis toujours en chemisette et chemise malgré les températures belges).
Je vais envisager de rajouter un repas à midi pour voir si ça m'aide à réduire mes pulsions/envies (jus et crudités). Après, malgré une reprise de mauvaises habitudes (moins fréquentes que ce que je ne pense comme me le rappelle mon épouse, probablement cette notion d alimentation idéalisée ou je devrais me satisfaire de crru et d hypotoxique), je n'ai pas repris de poids ces 2 mois et mon tour de taille n'a pas bougé non plus, donc c'est encourageant pour la suite(j'admet une fixette sur la perte de poids !)
Par contre, quelques coquilles je trouve
-Minute 8 :1k d amandes ça fait aux alentours de 6000/6500 kcal non ? Du coup avec juste 100g de noix de cajou et 50g de purée d amande on avoisine déjà les 1000 calories il me semble, et c'est facile de consommer cette quantité...)
-étendre parler de calories vides pour des légumes me surprend... J'ai plutôt pris l'habitude de considérer que ce sont les aliments industriels ou trop transformés/pasteurisés qui sont des calories vides.
Je 'e sais pas comment vous êtes apparus sur mon fil YouTube, mais merci à yt pour cette ouverture d esprit !
Moi aussi ça me parle beaucoup, jai 63 ans, toute ma vie je me suis affamée pour "rester mince", parfois je devais être à moins de 500 calories/jour, aujourd'hui, je fais pas mal de sport ( fitness HIIT et aquagym), j'ai regrossi, forcément, je m'intéresse à la nutrition depuis toujours, jai tout essayé lol ! Je regrette que vous ne soyez pas en île de France, je remange à peu près normalement mais j'aurais bien besoin d'être guidée, pourriez-vous m'indiquer un bon livre ou un confrère que je pourrais consulter ? Merci Fabien pour vos supers vidéos !
ردحذفSujet très important et en effet problème très fréquent, le sous apport calorique, première cause d'échec et de loin d'après moi de ce changement alimentaire vers du végétal on est d'accord, faut pas être obnubilé par l'apport calorique mais on peut chiffrer un MINIMUM quand meme que je mettrais autour des 1500kcal par jour pour l'immense majorité des adultes hommes et femmes pour que cela fonctionne a long terme et ce meme sans activité physique significative.
ردحذفAvant que les gens essaie, "1 kilo de demi d'amande" = 9000kcal dont 75% des calories sont apportées par les lipides! :OOO Tu a sous estimé le contenu calorique des oléagineux mais c'était probablement simplement une erreur, un petit paquet classique de 100gr d'oléagineux ce qui est déjà beaucoup fait au moins 600 kcal et ne contient pratiquement pas d'eau(l'un des problèmes majeurs, très déshydratant, encore pire si salé), boom ~50gr de lipides ingéré en quelques minutes.
Les olives sont toutes plus ou moins bourrées de sel, faut oublier en quantité significative dans une optique santé.
Toujours pas compris le problème de consommer un grand ratio glucidique en Bretagne et pas en Guadeloupe.. la physiologie et l'anatomie ne change pas, a la rigueur plutôt féculents que fruit ou un mélange si plus accessible et plus pratique ce qui est souvent le cas, Okinawa est loin d'un climat tropical, ratio calorique: ~85% de glucides basée sur les patates douces en 1949, les plus vieux doyens de la terre.
https://www.casimages.com/i/18111803553417279116000659.png.html
Les céréales, légumineuses cuites a l'eau et oléagineux sont légèrement acidifiants, et non pas extrêmement d'après l'indice PRAL(potential renal acid load) in vivo et beaucoup moins que les produits animaux, il faut relativiser, toutes les patates et tubercules(normalement) sont significativement alcalinisants et beaucoup plus digestes que les céréales et légumineuses car contenant principalement des "amidons faibles"(chaines moins longue de glucides complexes), toutes les courges sont des fruits, plus digeste et meme gouteux aussi a l'état cuit evidemment, probablement meme supérieurs aux patates d'un point de vue santé.
N'est ce pas étrange de baser a long terme son alimentation sur les légumes pour une espèce a l'anatomie indéniablement frugivore et non folivore comme tu conseilles si j'ai bien compris?! C'est la le vrai problème en fait et en plus ca contredit ce que tu a dis dans la première partie de la vidéo sur les légumes très peu calorique.
J'apprends tellement de choses depuis que je me suis abonné à ta chaîne! Merci!
ردحذفSi vous voulez fondre et avoir une pêche de dingue ...arretez le gluten....^^ Je peux pas y croire tellement ça me bouffait littéralement ce truc ^^ Mon endométriose a quasiment disparue ... j hallucine ;-)
ردحذفExcellente vidéo. J'ai exactement vécu ce que tu décris.
ردحذفMon épouse et moi avons entamé un changement alimentaire fin juillet : jeûne intermittent (un repas par jour), alimentation végétarienne, crue : jus et crudité, mais avec une céréale (riz u quinoa).
Le résultat pour mon épouse fut une perte de 8 kg et 8 cm de tour de taille (elle est ravie), beaucoup d'énergie.
Pour moi, le résultat fut moins positif. Perte de près de 10 kg, ce qui n'était pas nécessaire, selles semie liquides. Aucune fatigue, très bon sommeil, mais fonte des muscles. Dans un premier temps je suis passé à deux repas, en ajoutant, par exemple, une tranche de pain intégral avec du roquefort. Mais ce n'était pas suffisant, je ne reprenais pas de poids. J'ai donc décidé de prendre mon premier repas vers 11h00 avec des flocons d'avoine mélangés avec des baies et du lait de coco. Bingo ! j'ai repris 700 gr. en 4 jours. Il va falloir que j'ajuste mais j'ai compris, en écoutant mon corps, que mes repas n'étaient pas assez caloriques.
C'est aussi une question de métabolisme. Je brûle très facilement les calories, même lorsque je suis sédentaire.
Ah si j avais écouté mon nutritionniste de l epoque qui me disait de manger plus . J etais a 1000calories avec 10kg de trop...mais sans explication point barre je ne l ai pas écouté...
ردحذفAujourdhui j ai enfin compris...un peu tard...25kg a perdre...bon j en ai deja perdu 15. Mais que de moments gâchés...
Très très intéressant c'est une chose à laquelle on ne pense pas toujours, peut-être le mieux c'est de calculer ses calories au début du changement de régime. Comment trouver le bon équilibre ? Pour son poids sa taille ? comment savoir de combien de calories nous avons besoin ?
ردحذفEn cas de fatigue importante, n'est-il pas préférable de prendre par exemple légumes et protéines le midi et légumes et glucides le soir? Des causeries toujours intéressantes. Merci Fabien pour tes partages.
ردحذفj'ai partagé , il me semble utile que les gents s'informent , on croit bien faire et souvent on se plante , merci pour cette super vidéo.
ردحذفFabien, qu'entends-tu par 'un petit peu d'amidon' à 15:50 ?
ردحذفMerci beaucoup Fabien 🤗
ردحذفSuper topic !
ردحذفCa vaudrait le coup d'en faire une vidéo avec Pierre de VérismeTv je pense, sachant qu'il est aussi très pertinent sur le sujet ; )
En tous cas le cas est bien traité mais on à le sentiment de n'avoir effleuré que la surface de la problématique (bien que ce soit volontaire j'imagine vu le format ). étant moi même assez sportif et probablement en sous poids, tout en voulant gagner du muscle et "bien" manger, je confirme que certains jours c'est un peu compliqué d'organiser ses repas, alors que ça ne devrait pas l'être et couler de source...mais bon il faut bien faire avec le monde dans lequel on vit aujourd’hui !
Personnellement, j'ai l'impression de vite tourner autour des mêmes aliments quand on parle de manger dense et "calorique" et "healthy" (patate douce, algues, oeuf, potiron, huile de coco, avocat...). Je sais que c'est un peu cliché et à la mode de parler de ce qu'on mange dans notre assiette sur youtube, mais pour le cas de Fabien et de Pierre je serais curieux d'avoir vos exemples, même si encore une fois chacun devrait trouver ce qui lui convient le mieux en terme d'alimentation et de quantité.
d'ou mon intérêt renforcé pour voir une petite vidéo sur le sujet avec Pierre ; )
Bonne continuation !
Est-il possible de me renseigner sur le fait de vouloir prendre du poids et non d'en perdre ? Quelles changements de vie serait utile pour permettre au corps de mieux assimiler les nutriments ?
ردحذفOn parle très souvent des personnes bien portantes mais rarement des personnes minces, voire maigres...
Merci de votre réponse afin de m'aider à retrouver la santé et c'est toujours un plaisir de vous écouter :D